- 好的餐饮空间设计对餐厅至关重要
- ——2015年07月29日
大家知道，现在的上班族由于平时工作繁忙，如果不带饭的话，每日的三餐恐怕都要用外卖来解决，而一旦有闲暇时光时，去环境很好的餐厅用餐便成了他们的必备行程，所以餐厅的餐饮空间设计如果不成功，那经营情况也是可想而知的。
一个餐饮店，巧的装修可以让生意火爆，顾客盈门，而一次蹩脚的装修可能会让你就此门庭冷落、无人问津。正因如此，现在市场上一些餐厅老板对装修可谓下足了功夫，往往耗费巨资，但穷奢极侈搞装修固不可取，我们强调的是，装修并非一味的追求奢华、高档，而是符合餐厅经营定位、突出餐厅经营特色、体现餐饮店独特文化的才最好。
同时餐饮装修要能够反映出餐厅的品味、档次和格调，如大型的酒店一般以建筑恢弘和奢华见长；而小型的餐馆则以巧、新、特取胜，特别是在现今，时尚、新颖、个性化的气息已经渗透到餐饮世界里面的方方面面，对于一个中小额度的投资者来说，在有限的资金及场地中，如何更好地表现需传达给消费者的文化内涵，就更需要多动脑筋来凸显对品位与格调的追求了。
色彩是餐厅气氛中可视的重要因素，不同的色彩对人的心理和行为有不同的影响，如红、橙之类的颜色有激励的效果，青、蓝色等冷色则有镇静的作用。颜色的强度也有次效果，例如明亮的蓝色有相同于红色的激励作用。所以在快餐厅空间气氛设计过程中，大多使用红绿相配的颜色，以提高顾客的流动。
出色装修可以一下子就让消费者看出你经营的是粤菜还是川菜；是快餐还是正餐；是中餐还是西餐。因为装修风格与品味会直接反映一个餐厅的经营定位，比如快餐店的装修讲究的是干净、明快、流畅，而高档餐厅的餐饮空间设计装修则要追求尊贵、高雅、浪漫，在灯光选择上也是非常讲究，不似快餐店那般灯火通明、夜如白昼。
除了菜品，前期好的餐饮空间设计是对餐厅最好的投资，当大家在平日繁忙的工作和生活中早已厌烦了外面和小餐馆，当然想在闲暇之余在餐厅用餐时，不仅能品尝到美味健康的佳肴，还能享受到令自己感到放松满意的餐厅氛围。
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