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- 火锅店设计前需要哪些准备？
- ——2015年07月27日
在打造一件餐厅设计作品之前，不论是设计师还是餐厅管理者，做好市场调查和规划是至关重要的，哪怕是最受消费者喜爱的火锅店。没有明确的档次定位以及当地消费群体的口味和审美品味的调查，这样的餐厅设计作品似乎是盲目的，也无法吸引消费者注意，更不用说满足消费者的需求了。那么，在做火锅店餐厅设计之前，我们要做哪些调查工作呢？
（一）对火锅店室内餐饮空间规划的影响要素：
1、火锅店存在的城市的经济状况，其经济发展水平状况，以及当地居民消费情况等等。
2、火锅店的历史文化内在，传统历史文化要素对火锅的影响，其间包含了火锅的历史性、广泛性、文化性、独特性等。
3、周边环境对火锅的影响，包括方针环境，如开办地的治安状况、职能部门的功率等；基础设备，如道路交通、泊车方位、水电气供给、通信网络、采购途径、花费人群、金融、清洁、劳作等与运营密切相关的配套设备。
（二）、针对服务对象的调查分析：
1.消费者的职业特点：一般学生、民工、普通工薪阶层，与高级白领阶层、公务人员，他们的消费习惯和消费档次是不同的；因此餐饮空间设计风格上要多元化。
2.消费者的年龄特征：如老年人喜爱清淡、闲适的环境，年轻人偏好热闹等等；因此我们在设计上特别突出不同桌面见得独立性。
3.消费者的地区和民族特征：不同地域、不同民族的人们对于火锅的锅品要求千差万异，应当吸纳不同民族风格的装饰材料进行融合采纳。
总而言之，在为火锅店设计装修之前，充分的市场调查非常重要，这样有利于打造出更容易满足消费者消费需求以及审美的作品，从而进一步达到盈利的目的。
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